Livraison Gratuite à Partir de 75 € d'achat

0

Votre panier est vide

Kopi Luwak : à éviter

par Edouard Ruol août 04, 2021 4 minutes de lecture

kopi luwak

Personnellement, j’ai refusé de boire lecafé Kopi Luwak. Certes, il n’est pas abordable en termes de prix, c'est un grand cru. Toutefois,il existe d’autres points sur lesquels je me suis basé pour ne pas consommer ce café. Notamment l’exploitation des civettes ! Je fais le point.

Kopi Luwak : du café de civette

Avant de vous expliquer s’il faut, ou pas,acheter du Kopi Luwak, je vais mettre le point sur les spécificités de ce café, son prix et l’exploitation des civettes. Allons-y !

Spécificités de ce café

Je tiens à noter que lecafé Kopi Luwak est importé de Bali, en Indonésie. Il est obtenu à partir de grains de café, récoltés dans les excréments des civettes. De façon approximative, son prix est de 600 euros le kilo.

Rappelons que ce café tient son nom de l’animal qui le produit : la civette. Il est prédigéré par cet animal asiatique et récupéré dans ses excréments. Certes, cela semble peu appétissant, mais la digestion des cerises confère au café un goût caramélisé ou chocolaté, moins amer que le café traditionnel.

Ce « café de luxe» est connu pour son goût plus prononcé de noisette et une absence d’amertume. D’ailleurs, son processus de fabrication est unique. Il est produit à partir de cerises de caféier partiellement digérées qui ont été excrétées par lacivette animal.

café kopi luwak

Ce qui rend le Kopi Luwak si spécial est le fait que la civette sauvage choisit les meilleures cerises de café à manger. Ainsi, les fans boivent une excellente tasse deNespresso de Kopi Luwak. À noter que certains producteurs gardent les civettes en cage et les nourrissent de toutes les vieilles cerises de café, ce qui donne un produit de mauvaise qualité.

Rappelons que ce café est aussi issu d’une variété extrêmement rare, à savoir le « peaberry », qui représente 5% de la production de café dans les quatre coins du monde.

L’exploitation des civettes

Il est à noter que l’animal qui produit ce café est mis à mal. En 2013, la BBC a mené une enquête qui révèle que les producteurs gardent les civettes en cages dans des conditions inhumaines. Par ailleurs, Tony Wild, la personne qui a introduit ce café en Occident, indique que celui-ci « estdevenu de plus en plus industrialisé, grossier et falsifié ».

De plus, il faut savoir qu’un grand nombre de producteurs dans le monde ont vu dans le Kopi Luwak une occasion de s’enrichir grâce à l’exploitation des civettes. C’est pourquoi la plupart des spécialistes lie la fabrication de ce café à la torture animale, et ce malgré la présence de certains fabricants et torréfacteurs qui respectent les codes éthiques.

civette café

L’exploitation des civettes est l’une des raisons sur lesquelles je me suis basé pour ne pas boire ce café, sans oublier leprix du Kopi Luwak au kg.

Pour notre marque, l’engagement économique et le respect de l’animal sont parmi nos principales priorités. Proposer au client un café de qualité et à un prix raisonnable : tel est notre principal objectif.

Prix du Kopi Luwak : un café abordable ?

Le Kopi Luwak est parmi les cafés les plus chers au monde. Comme je viens de citer plus haut, son prix est de 600 euros le kilo. Il est donc relativement cher. En moyenne, la tasse coûte 70 euros, voire plus.

Le prix du Kopi Luwak n’est donc pas abordable. Fort heureusement qu’il existe d’autres cafés de qualité, avec un prix plus abordable. Je vous recommande vivement de découvrir notre boutique en ligne de café. Vous y trouverez des cafés variés et plaisants en bouche.

Faut-il acheter du Kopi Luwak ?

En me basant sur les informations citées plus haut, je déconseille fortement l’achat duKopi Luwak sauvage. Premièrement, son prix est relativement cher et n’est donc pas accessible à tous les budgets. Une tasse de ce café coûte en moyenne 60 euros. Il est parmi les cafés les plus chers au monde.

café grains

Par ailleurs, il faut savoir que le processus de production du café peut ne pas plaire aux amoureux des animaux. La plupart des fabricants exploitent les civettes en les gardant en cages dans des conditions inhumaines. De plus, certains les obligent à manger de vieilles cerises, ce qui donne un café de mauvaise qualité.  

En bref, il est difficile de trouver sur le marché un Kopi Luwak de qualité. De plus, il est impossible de savoir si le producteur respecte les valeurs éthiques et n’exploite pas les civettes pour nous produire un café de qualité. C’est pourquoi j’ai eu l’idée de proposer aux fans du café une marque totalement différente.

L’alternative au Kopi Luwak

Si vous êtes en quête d’une bonne alternative auCopiluak café, sachez que vous êtes au bon endroit !

cage kopi luwak

Ma marque se distingue de celles présentes sur le marché. Mes cafés sont produits à base des meilleurs grains de la planète, et ce dans le respect de la plante et des caféiculteurs. En gros, je ne laisse rien au hasard ! Rappelons que l’idée m’est venue à l’âge de 22 ans, en pleine crise sanitaire du Covid-19, le jour où j’ai posé ma valise à la Thaïlande pour rencontrer les producteurs de café.

Pour plaire aux fans de la boisson la plus consommée dans le monde, j’ai lancé une marque de café engagée, soucieuse des conditions sociales, économiques et environnementales. Pour en savoir plus, faites un tour sur notre magasin en ligne !

Conclusion : réfléchissez avant de boire du café de civette

Le choix du café à boire le matin n’est pas une mince affaire ! Avant de passer votre commande, renseignez-vous pour choisir un produit de qualité.

Pour être certain de boire du bon café tous les jours, optez les yeux fermés pour notreEleFamily Coffee

Rappelons queEleFamily Coffee est une marque de café française. Depuis son lancement, elle ne cesse de gagner en popularité, et ce n’est pas pour rien. Il s’agit d’une marque éthique et engagée qui propose à ses clients du café aux arômes délicats. Pour en savoir plus, faites un tour sur notre site web !

 

Edouard Ruol
Edouard Ruol

Fils et petit-fils d'agriculteurs, j'ai créé une marque de café engagée: EleFamily Coffee.



Voir l'article entier

drapeau de colombie
Café colombien: tout savoir

par Edouard Ruol septembre 15, 2021 5 minutes de lecture

café costa rica
Café du Costa Rica: tout savoir

par Edouard Ruol septembre 02, 2021 6 minutes de lecture

café moka
Café Moka: c’est quoi ?

par Edouard Ruol août 29, 2021 7 minutes de lecture